豆浆最好不要搭配鸡蛋一起食用，因为豆浆中含有胰蛋白酶，会与鸡蛋蛋清中的卵松蛋白反应，影响营养吸收。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
豆浆和鸡蛋可以一起吃。
1、两者都是富含蛋白质的食物,一起食用没任何问题。但要注意,食用生的、未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应。但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心。
2、大豆（包括黄豆和黑豆）中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
3、更何况，即使豆浆没有被充分加热，其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化，豆浆本来就是富含蛋白质的食物（和牛奶含量相当）。
4、所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。
5、其实从营养和健康角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。
6、此外，鸡蛋的高胆固醇一直是人们最担心的，摄入过多的胆固醇将增加冠心病和脑卒中风险。而豆浆中不仅不含胆固醇，还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。两者一起吃，既能获得鸡蛋丰富的营养，又能减少胆固醇的危害，是很好的搭配。
总之，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且还是很好的搭配，但一定要记得，豆浆需要煮熟煮透才能喝。
拓展资料豆浆鸡蛋羹的做法:
主料:豆浆265克、鸡蛋3个
辅料：碗豆粒少许、食盐1.5克、香油3滴、亚麻籽油1小勺、生抽酱油1小匙、小葱少许
1、准备好豆浆鸡蛋羹所需的食材，这里用到的豆浆是无糖熟豆浆，将豌豆粒煮熟备用
2、将三个鸡蛋磕入碗内，加入1.5克的盐，用蛋抽打散打匀
3、兑入265克的豆浆，混合均匀（这里鸡蛋液与豆浆的比较是1：1.5）
4、倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫
5、将滤好的蛋液倒入电热饭盒的不锈钢碗内
6、用量杯往电热饭盒体内注水，至最大水位线
7、将盛放蛋液的2只不锈钢碗放入电热盒的机体内
8、盖好外盖及上盖，扣紧锁扣，按定时键选择40分钟（分钟指示灯10和30亮起），电饭盒开始工作，实际蒸制35分钟（如用蒸锅，上汽后15分钟即可）
9、经过35分钟，滑嫩的豆浆鸡蛋羹蒸好啦，滴入少许的亚麻籽油
10、滴入少许香油、生抽酱油点缀几颗焯熟的豌豆粒和香葱即可食用
参考资料来源百度百科--食物相克
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 详细解释
1、豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。
2、豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，因为我们所喝的豆浆都是煮熟的，在煮豆浆的过程中胰蛋白酶抑制剂会遭到破坏，所以煮熟的豆浆和鸡蛋一起吃，是不会影响身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收的。
3、没有煮熟的豆浆中有皂素，胰蛋白酶抑制剂等有害物质，如果喝了没有煮熟的豆浆，就可能会出现呕吐及腹泻，还有恶心等中毒症状。未煮透的豆浆中，含有胰蛋白酶抑制剂，如果将未煮熟的豆浆与鸡蛋一起吃，就会让鸡蛋中的蛋黏性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生的物质不易被身体吸收，造成豆浆和鸡蛋营养的浪费。
鸡蛋跟豆浆能一起吃吗
豆浆和鸡蛋一般情况下是可以一起吃的，豆浆里的植物蛋白和鸡蛋里的动物蛋白同时吃，具有补充营养的效果。
豆浆富含丰富的植物蛋白、氨基酸、维生素、大豆异黄酮等微量元素，豆浆口感丰富，营养较高，能够起到益智健脑和美容养颜的作用，鸡蛋里面含有动物蛋白和卵磷脂，对大脑发育可起到很好的作用，同时也可增强记忆。豆浆和鸡蛋一起来吃，不会对身体产生影响，而且两种食物都是早餐比较常见的，同时来吃的可能性也比较高，豆浆和鸡蛋同时食用，不会对身体产生害处，两种食物的蛋白质结合之后，更利于身体的消化和吸收。
豆浆和鸡蛋可以适量来吃，但是不可多吃，两种食物都有丰富的蛋白质，适当摄入能够补充身体当中所需要的营养，摄入过多很有可能会增加肠胃负担，也不利于营养的消化和吸收。