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主食材:丝瓜1根,鸡蛋2个,虾皮1勺。
配料:料酒1小匙,葱花适量,蒜片适量,花椒粉1小匙,生抽1大匙,香油1小匙,油适量,盐适量。
鸡蛋加入料酒打散,炒成蛋碎,盛出备用
葱蒜片炒香
加入洗净的虾皮,加点花椒粉一起翻炒
加入丝瓜炒一下,加入生抽和一点热水,不盖锅盖炒到丝瓜熟软
加入蛋碎炒匀,出锅前淋点香油