>
主食材:鹌鹑蛋500克。
配料:盐适量,小茴香2克,花椒2克,八角2个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒适量,冰糖3克,老抽5克,水适量。
鹌鹑蛋洗干净放进养生壶。
加水没过鹌鹑蛋。
煮10分钟左右。
煮好把水倒出来。
用力晃动,把鹌鹑蛋晃碎。
把所有调料都放进去。
再煮10多分钟。
煮好后浸泡三四个小时入味再吃。
或者直接倒进密封盒冷藏过夜浸泡更好。