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主食材:排骨500克,冬瓜200克,清水1.5升。
配料:姜适量,黄酒5克,盐3克,鸡粉5克。
倒入排骨,清水煮沸
加黄酒,排骨去腥去血沫
放入姜和排骨,加1.5升水,中火煮30分钟
放入冬瓜,小火煮10分钟
放入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花