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主食材:丝瓜1根,番茄1个,鸡蛋2个。
配料:油10克,盐1克,胡椒粉1克,香葱1根。
准备好食材。
丝瓜去皮、洗净切滚刀块;西红柿洗净切桔瓣;鸡蛋加盐打散。
锅中油烧热,将鸡蛋滑散。
锅中余油炒西红柿,用锅铲压出汁。
倒入丝瓜,加盐、胡椒翻炒均匀。
倒入鸡蛋,加点水,汤水煮开调味即可。