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主食材:鸡蛋5个,肉沫100克,圆葱,胡萝卜。
配料:蒜末,盐,生抽5克,蚝油1勺,葱花。
鸡蛋5个,打散。
加10毫升清水,搅匀。
打去浮沫。
盖上保鲜膜,扎孔,大火蒸8分钟。
锅中倒油,放入肉沫100克,炒散。
再放入蒜末,圆葱末,胡萝卜末,炒香。
生抽5克,盐半勺,蚝油1勺,翻炒均匀。
加入少许水,盛出,放在鸡蛋羹上,撒上葱花即可即可。