洋葱炒牛肉片需要先把牛肉片炒熟，再把洋葱配料炒软，最后混合翻炒均匀即可。总共分为六步，具体操作步骤如下：
工具/材料:步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、腌制牛肉片
洗净牛肉片后挤干水分，加入油、料酒、生抽、玉米淀粉，抓匀后腌制20-30分钟。
2、准备配菜
洋葱去皮切丝。
3、炒牛肉
起锅烧油，放入牛肉片，滑炒变色后盛出。
4、炒洋葱
洋葱放入锅中，加少量盐和水翻炒，待洋葱炒软后加点生抽提鲜上色。
5、中大火混合翻炒
洋葱炒香变软后倒入牛肉片，用中大火翻炒。
6、出锅
加入一滴照烧汁，转小火翻炒均匀即可出锅。
总结:
洋葱炒牛肉片如上所述，需要注意的是腌制牛肉片本身放油，炒牛肉片可以少放点油，这样效果更佳。