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主食材:排骨500克,姜适量,蒜适量,淀粉适量。
配料:胡椒粉3克,生抽10克,白糖5克,盐3克。
排骨洗净沥干水分
倒入调料用手抓匀腌制片刻
倒入适量淀粉抓匀
热油中火炸排骨
变色后捞出准备复炸
大火热油转中火复炸至金黄